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特種兵椰汁不僅好喝,製作椰香戚風蛋糕也是棒棒的!

作者: 編輯 來源:互聯網 發布時間:2019-04-16

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一直以來,我都是家裏的美味與顏值擔當,每次隻要我在家,隻要我勤快,都是家裏人好口福的一天。今天勤勞的我又來給大家推薦美食了,這次推薦的是用特種兵椰汁製作的椰香戚風蛋糕,下麵奉上簡單的製作方法。

首先來看食材清單:

雞蛋 2個,低筋麵粉 50g,特種兵椰汁 35g,玉米油 30g,白糖 15g(放入蛋黃中),白糖 25g(放入蛋清中),塔塔粉 1g,椰蓉(裝飾表麵)適量。

製作步驟:

1. 將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中。

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2. 蛋黃中加入特種兵椰汁,玉米油,白糖攪拌均勻。

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3. 篩入低筋麵粉(分兩次篩入,每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次),拌好蛋黃糊。

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4. 蛋白加入塔塔粉,用電動打蛋器打成粗泡。

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5. 加入白糖(白糖分三次加入),打發至硬性發泡,提起打蛋器有直直的小尖角即可,即為蛋白霜。

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6. 將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻。

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7. 將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻。

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8. 箱上火90度,下火180度預熱,將蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表麵,用手端住模具用力震幾下,把大氣泡震掉。

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9. 放進預熱好的烤箱,上火90度,下火180度,下層45-50分鍾。

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10. 烤好後馬上拿出來震一震,然後倒扣在烤網上晾涼後再脫模。

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11. 表麵撒上椰蓉裝飾。

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怎麽樣,隔著屏幕有沒有聞到濃濃的椰香,愛吃美食的你也趕緊操練起來吧。




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